Bioloģiski aktīvu vielu ieguve no mikroorganismiem

Schizochytrium sp. ģinti veido mikroskopiskas aļģes, kas pazīstamas ar savu ārkārtīgi augsto dokozaheksaēnskābes (DHA) saturu – līdz pat 49% no kopējā lipīdu daudzuma. Šīs heterotrofās aļģes spēj ātri augt kontrolētos apstākļos, izmantojot dažādus oglekļa avotus, tādējādi nodrošinot efektīvu un ilgtspējīgu (omega-3) garo ķēžu taukskābju ieguvi.

Pateicoties savām unikālajām bioķīmiskajām īpašībām, Schizochytrium kļuvušas par nozīmīgu industriālo mikroorganismu DHA ražošanai, piedāvājot videi draudzīgu alternatīvu tradicionālajiem dzīvnieku izcelsmes avotiem. Optimālos apstākļos tās ir spējīgas dubultot savu biomasu ik pēc dažām stundām, vienlaikus saglabājot augstu lipīdu un DHA saturu, kas padara tās par ideālu izvēli rūpnieciskai Omega-3 taukskābju ieguvei. Papildus tam, šīs mikroaļģes satur arī citas polinepiesātinātās taukskābes, antioksidantus, karotenoīdus un pigmentus, kas nodrošina to plašo pielietojumu aktīvo uzturvielu un kosmētikas produktu ražošanā, kā arī to izmantošanu akvakultūras barībai.

SIA MICELLUM veic pētījumus, kas saistīti ar Schizochytrium biomasas audzēšanu, izmantojot dažādus oglekļa avotus, kā arī DHA saturošu ekstraktu ieguvi un attīrīšanu.

Izmantotās tehnoloģijas

Moderna ekstrakcijas tehnoloģija

Superkritiskā šķīdumu ekstrakcija. Ekstrakcijā tiek izmantota ogļskābā gāze (CO₂), kas tiek pakļauta spiedienam un temperatūrai virs tās kritiskajām robežām. Šī procesa ietekmē CO₂ maina savas fizikāli-ķīmiskās īpašības, nonākot superkritiskā stāvoklī un iegūstot lieliskas šķīdinātāja īpašības. Cirkulējot cauri sagatavotam izejmateriālam, CO₂ ekstrahē augstas kvalitātes taukos šķīstošas vielas – eļļas, taukus un vaskus. Ekstrakcijas gaitā, kad CO₂ ir piesātināta ar izejmateriālā esošajām vielām un nonāk separatoros, atbilstoši samazinot spiedienu, tiek iegūtas noteiktas frakcijas taukos šķīstošas vielas. Papildus izmantojot sekundāro šķīdinātāju, ir iespējams iegūt polārus bioloģiski aktīvus savienojumus (piem., polifenolus). Atbrīvojot iegūtās vielas, CO₂ tiek atkārtoti savākta (reciklēta) un izmantota turpmākai ekstrakcijas gaitai. Iegūtajos produktos nav CO₂ atlieku, tie ir augstas kvalitātes, stabili un mikrobioloģiski tīri ar ilgu derīguma termiņu. Tehnoloģija ir dabai draudzīga un tajā netiek izmantoti organiski šķīdinātāji.

Tehnoloģijas priekšrocības

• Efektīva un selektīva aktīvo vielu ekstrakcija.
• Vielas netiek pārveidotas, saglabājas to dabīgā ķīmiskā forma.
• Saudzīga ekstrakcijas metode, saglabājot visas labās savienojumu īpašības.
• Ekstrakcijas rezultātā iespējams iegūt dažādas vielu frakcijas.
• Augsts ekstrakcijas rezultāts.
• Nav saskares ar skābekli – nenotiek oksidācija.
• CO₂ rekuperācija un reciklija.
• Iegūto vielu efektivitāte mazās devās (koncentrēts ekstrakts).
• Iegūtie ekstrakti ir stabili ar garu derīguma termiņu.
• Iegūtie produkti ir brīvi no olbaltumvielām un alergēniem.
• Iegūtie produkti nesatur šķīdinātāja atliekas.

Liofilizācija

Liofilizācija ir dehidratācijas process zemā temperatūrā vakuuma apstākļos. Vispirms žāvējamais izejmateriāls tiek sasaldēts, un tad, samazinot spiedienu, notiek sublimācijas process. Mēs izmantojam liofilizāciju mikroorganismu, sēņu, augu un to daļu kaltēšanai. Izmantojot konvencionālās kaltēšanas tehnoloģijas, izejmateriāls tiek pakļauts augstām temperatūrām un tas zaudē labās īpašības un bioloģisko funkcionalitāti. Savukārt – liofilizācijas priekšrocība ir dehidratācija zemā temperatūrā, kuras rezultātā tiek saglabāts vairums bioloģiski aktīvo vielu (līdz pat 98%). Liofilizāciju galvenokārt izmantojam, lai sagatavotu materiālu ekstrakcijai. Lai ekstrakcija būtu efektīva un to būtu iespējams standartizēt, ekstrakcijai ir nepieciešamas augstas kvalitātes izejvielas ar augstu bioloģiski aktīvo vielu daudzumu.

Veicam liofilizāciju arī ārpakalpojumā dažādiem izejmateriāliem, piemēram, sēnēm, ogām, augļiem un dārzeņiem. Izstrādājam pielāgotus liofilizācijas parametrus katram produktam, lai nodrošinātu procesu efektivitāti. Liofilizētas sēnes, ogas, augļi un dārzeņi bieži tiek izmantoti dažādos augstas pievienotās vērtības produktos.