Bioloģiski aktīvu vielu ieguve no sēnēm
Sēnes ir bagātīgs bioloģiski aktīvo vielu avots, no kurām var iegūt vērtīgus savienojumus ar dažādām veselību atjaunojošām īpašībām. Visizplatītākās metodes šo vielu izdalīšanai ir ekstrakcija ar dažādiem šķīdinātājiem, piemēram, etilspirtu, metanolu vai karstu ūdeni.
No sēnēm visbiežāk tiek iegūti polisaharīdi, īpaši beta-glikāni, kuriem piemīt imūnsistēmu stimulējošas īpašības. Šīs vielas parasti ekstrahē, izmantojot karsta ūdens ekstrakciju, kam seko attīrīšanas process, izmantojot etilspirta nogulsnēšanu vai hromatogrāfijas metodes. Bez polisaharīdiem, sēnes satur arī terpenoīdus, fenolu savienojumus un dažādus sekundāros metabolītus, kuru izdalīšanai nepieciešamas specifiskas metodes un apstākļi.
Mūsdienās aizvien lielāka uzmanība tiek pievērsta modernām ekstrakcijas metodēm, piemēram, superkritiskajai šķīduma ekstrakcijai, ultraskaņas un mikroviļnu asistētai ekstrakcijai. Šīs metodes ļauj iegūt augstāku iznākumu, samazināt šķīdinātāju patēriņu un saīsināt ekstrakcijas laiku. Turklāt tās bieži nodrošina selektīvāku mērķa savienojumu izdalīšanu un augstāku produkta tīrību, kas ir īpaši svarīgi farmācijas un aktīvo uzturvielu ražošanā.
Hericium erinaceus jeb dižadatene satur vairākas nozīmīgas bioloģiski aktīvās vielas, no kurām vissvarīgākās ir erinacīni un hericenoni – diterpēnu grupas savienojumi, kas stimulē nervu augšanas faktora (NGF) sintēzi. Šī sēne ir bagāta arī ar beta-glikāniem, kas uzlabo imūnsistēmas darbību, kā arī ar polisaharīdiem, kas uzrāda pretvēža aktivitāti. Pētījumos ir konstatēts, ka H. erinaceus satur arī antioksidantus, proteīnus un minerālvielas, kas kopumā veicina neironu reģenerāciju un kognitīvo funkciju uzlabošanu.
Ophiocordyceps sinensis jeb kordiceps sēne ir pazīstama ar savu unikālo ķīmisko sastāvu, kurā dominē kordicepīns (3’-deoksiadenozīns) – nukleozīdu analogu savienojums ar plašu bioloģisko aktivitāti. Šis savienojums uzrāda pretiekaisuma, pretvēža un imūnmodulējošas īpašības. Sēne satur arī ergosterolu un tā atvasinājumus, polisaharīdus (galvenokārt CPS-1 un CPS-2), kas stiprina imūnsistēmu, kā arī D-manitolu un dažādas aminoskābes. Kordiceps sastāvā esošie polisaharīdi ir īpaši nozīmīgi, jo tie uzlabo organisma izturību, palielina ATF sintēzi un uzlabo enerģijas vielmaiņu.
SIA MICELLUM veic pētījumus Hericium erinaceus un Ophiocordyceps sinensis micēlija un augļķermeņu audzēšanu.
